Halbreife Hirse

Halb reife Silberhirse in der Rispe
Halb reife Silberhirse in der Rispe

Vielen Menschen ist nicht bewusst, wie wichtig Gräser in der Ernährung der Menschen und Tiere sind. Die von uns kultivierten Getreidesorten wie Weizen oder Hafer gehen auf Süßgräser zurück. In anderen Teilen der Welt sind nicht diese beiden Getreidesorten, sondern Speisehirse besonders wichtig für den Menschen. Für Tiere sind die verschiedenen Hirsesorten ebenfalls von Bedeutung. So findet man sie beispielsweise in Saatenmischungen für Vögel. Jedoch ist Hirse keineswegs nur im reifen Zustand ein bedeutendes Futtermittel für Heimvögel. Sie kann auch halb reif verfüttert. Die noch nicht voll ausgereiften, noch grünen Hirsekörnchen enthalten weniger Energie als reife Hirse, sie sind relativ leicht verdaulich und in ihnen stecken verschiedene wichtige Nährstoffe wie Spurenelemente und Vitamine.

Auch wilde heimische Hirsearten wie die Borstenhirse (Setaria) lassen sich zu bestimmten Zeiten des Jahres draußen halb reif ernten.
Auch wilde heimische Hirsearten wie die Borstenhirse (Setaria) lassen sich zu bestimmten Zeiten des Jahres draußen halb reif ernten.

Pflanzt man im zeitigen Frühjahr im Garten oder auf dem Balkon Hirse an, kann man ab etwa Juli oder August – je nach aktueller Witterungslage – halb reife Hirse ernten. Vollständig reif wird sie nur in warmen, nicht zu feuchten Sommern. Das ist jedoch nicht weiter von Bedeutung, denn halb reif ist sie für Vögel ein ganz besonderer Leckerbissen. Um sie selbst zu züchten, können alle Hirsesorten und -arten aus dem Vogelfutter verwendet werden, angefangen von Roter Kolbenhirse über Silberhirse bis hin zur Japanhirse. Freilich können Sie auch Wildhirse wie Borstenhirse oder Hühnerhirse säen und im Garten oder auf dem Balkon heranzüchten. Mit der Kulturhirse kombiniert, ergibt sich so eine geschmackliche Vielfalt für Ihre Vögel, die noch dazu gesund ist.

Weil aber nicht jeder Vogelhalter einen eigenen Garten oder Balkon besitzt, besteht nicht für jedermann die Möglichkeit, Hirse selbst anzubauen. Zudem erfordert die Pflege der Pflanzen durchaus etwas Geschick und nicht zuletzt eine gehörige Portion Glück mit dem Wetter. Ist der Sommer zu kühl, feucht und regnerisch, bleiben die Hirsepflanzen in der kleinen Kultur häufig recht zierlich, da sie ursprünglich aus den warmen bis heißen Regionen unserer Erde stammen. Man sollte also nicht enttäuscht sein, wenn die Pflanzen zum Beispiel im Balkonkasten nicht sonderlich groß werden.

In kleinen Blumentöpfen lässt sich auf dem Balkon oder im Garten (dort auch im Beet) Hirse aus kleinen Körnchen züchten.
In kleinen Blumentöpfen lässt sich auf dem Balkon oder im Garten (dort auch im Beet) Hirse aus kleinen Körnchen züchten.
halbreife, selbst angebaute Hirse auf dem Balkon.
halbreife, selbst angebaute Hirse auf dem Balkon.
Dieser Wellensittich frisst halb reife Sorghumhirse.
Dieser Wellensittich frisst halb reife Sorghumhirse.

Wer Hirse nicht selbst anbauen kann oder möchte, für den besteht dennoch die Möglichkeit, dieses wertvolle Futtermittel für seine Vögel zu beschaffen. Es gibt in Deutschland einige Landwirte, die Hirse anbauen und in halb reifen Zustand per Post verschicken. Ich habe sehr gute Erfahrung mit der halb reifen Hirse vom Hirse-Paradies gemacht. Dort gibt es eine große Fülle unterschiedlicher Futtersorten, darunter neben Kolben- und Silberhirse zum Beispiel auch Sorghum, eine etwas größere Hirse. Während der Saison, also etwa von Juli bis September – und nur dann! -, kann man bei diesen Händlern halb reife Hirse bestellen, sofern das Wetter keine übermäßigen Kapriolen schlägt. Am besten ist es, die Händler persönlich zu kontaktieren, bevor bestellt werden soll. Sie beraten einen gern und geben Tipps, welche Hirsesorten von welchen Vogelarten bevorzugt werden.

Tipp
halb reife Hirse lässt sich hervorragend einfrieren. Auf diese Weise gelagert, bleibt sie mehrere Monate lang frisch. Für die Winterzeit haben Sie stets eine gesunde Leckerei für Ihre Vögel griffbereit, wenn Sie einen tiefgekühlten Hirsevorrat anlegen. Hinzu kommt, dass halb reife Hirse ein hervorragendes Futter für kranke Vögel ist. Insbesondere Tiere, die an schmerzhaften Erkrankungen des Verdauungstraktes leiden, schätzen grüne Hirse als leicht bekömmliche Schonkost.

Das Trocknen der halb reifen Hirse ist ebenfalls möglich, um sie haltbar zu machen. Allerdings mögen die meisten Vögel sie lieber, wenn sie nicht getrocknet, sondern eingefroren wurde. Beim Trocknen ist darauf zu achten, dass sie nicht schimmeln kann. Während der Trocknung sollte die Luft am besten von allen Seiten zirkulieren können. Indem man die Hirserispen einzeln an einer Wäscheleine aufhängt, kann man dies recht gut gewährleisten.

Verschiedene Hirsesorten in halbreifem Zustand, unten Silberhirse, darüber feste weiße Kolbenhirse, feste rote Kolbenhirse, lockere weiße Kolbenhirse und ganz oben lockere rote Kolbenhirse.
Verschiedene Hirsesorten in halbreifem Zustand, unten Silberhirse, darüber feste weiße Kolbenhirse, feste rote Kolbenhirse, lockere weiße Kolbenhirse und ganz oben lockere rote Kolbenhirse.
Halb reife Hirse lässt sich einfrieren und so für den Winter haltbar machen.
Halbreife Hirse lässt sich einfrieren und so für den Winter haltbar machen.
Achtung, Verwechslungsgefahr!
Manche Anbieter bezeichnen halb reife Hirse als Grüne Hirse, weil die Pflanzen noch überwiegend grün sind. Es gibt jedoch auch eine Hirsesorte, die als Grüne Hirse bezeichnet wird. Hierbei handelt es sich um reife Samen, die meist gedroschen als Einzelsaat angeboten werden. Achten Sie beim Kauf darauf, dass Ihnen keine Verwechslung unterläuft. Am besten beachten Sie: Grüne Hirse, also die Einzelsaat, ist normalerweise ganzjährig erhältlich wohingegen halb reife, noch grüne Hirse nur im Spätsommer oder frühen Herbst frisch angeboten wird.

Beispiel für eine Bezugsquelle