Weizengras

Weizengras, einige Tage alt
Weizengras, einige Tage alt

Ein gesunder Leckerbissen für Heimvögel ist Weizengras, das sich leicht aus keimfähigen Weizenkörnern selbst züchten lässt – und das während des gesamten Jahres. Im Sommerhalbjahr kann man es draußen züchten, im Winter eignet sich auch ein Platz im Haus. Weizengras enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe. Das Züchten dieser zarten Futterpflanzen ist denkbar einfach: Weizen, am besten in Bioqualität aus dem Bioladen, Reformhaus oder Drogeriemarkt, wird zunächst in einem Sieb gewaschen und dann für circa vier Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Danach werden die Körner in ein Sieb gegeben, noch einmal durchgespült und anschließend muss das Sieb in ein großes Gefäß, zum Beispiel in eine Schüssel, gehängt werden, damit von unten Luft an die Weizenkörner gelangt. Oben sollte sich eine Abdeckung befinden, damit die Körner nicht mit Staub bedeckt werden. Außerdem keimt Weizen im Dunkeln besser als bei vollem Tageslicht.

Nach einigen Stunden setzt bei dem eingeweichten Weizen der Keimvorgang ein und es bilden sich nach 24 bis 48 Stunden erste kleine Keimlinge, die später zu Wurzeln werden, sowie einige Zeit später winzige Ansätze der ersten Blätter und des Stängels der späteren Weizenpflanze. Während des Keimvorgangs sollten dieKörner circa alle zwölf Stunden mit kaltem fließendem Wasser abgespült werden, um einem Schimmelbefall vorzubeugen. Danach sollte das Sieb wieder hängend gelagert werden, damit sich keine Staunässe rund um die Körner bilden kann, denn dies könnte zu Fäulnis führen.

Schon nach etwa 48 Stunden kann das zarte Grün verfüttert werden. Wer mag, kann es noch ein wenig länger sprießen lassen, also drei bis vier Tage. Aber Achtung, die Wurzeln werden in dieser kurzen Zeit schon sehr stabil und man kann sie kaum mehr vom Sieb lösen. Wird ein Kunststoffsieb verwendet, ist es anschließend im ungünstigsten Fall nicht mehr zu gebrauchen. Metallsiebe sind besser geeignet, weil man sie mit sehr heißem Wasser oft doch wieder säubern und die Weizenwurzeln von ihnen lösen kann.

Der eingeweichte Weizen beginnt zu keimen.
Der eingeweichte Weizen beginnt zu keimen.
Zwei Tage nach dem Auftreten erster Keimlinge bilden sich zarte Graspflänzchen.
Zwei Tage nach dem Auftreten erster Keimlinge bilden sich zarte Graspflänzchen.
Nach sieben Tagen ist das Weizengras bereits über 5 cm hoch.
Nach sieben Tagen ist das Weizengras bereits über 5 cm hoch.
Die erstaunlich kräftigen Weizengraswurzeln lassen sich nach einigen Tagen nur noch schwer von einem Kunststoffsieb lösen.
Die erstaunlich kräftigen Weizengraswurzeln lassen sich nach einigen Tagen nur noch schwer von einem Kunststoffsieb lösen.

So serviert man Weizengras

Gekeimter Weizen mit geschnittenem, frischem Weizengras.
Gekeimter Weizen mit geschnittenem, frischem Weizengras.

Am besten schneidet man das Gras direkt über den Körnern ab und serviert es auf einem Teller oder unter das Keimfutter beziehungsweise Grünfutter gemischt. Weil Weizengras recht schnell vertrocknet, sollten nicht gefressene Reste nach einigen Stunden entfernt werden.

Man kann aber auch das Sieb mit den zarten Pflänzchen so aufstellen, dass die Vögel sie fressen können.